Lo avrete letto ovunque, Arequipa è chiamata la Città Bianca perché molti dei suoi edifici (primo fra tutti la enorme cattedrale) sono di sillar, pietra di origine vulcanica bianca. Arequipa si trova a 2.335 metri di altitudine, circondata da molti vulcani (spesso si avvertono piccole scosse) ed è ai piedi dei vulcani Chachani, Misti e Pichu Pichu. Come molte altre città del Perù, gli spagnoli ne hanno fatto un bellissimo centro coloniale e non si può non visitare il Monastero di Santa Catalina, uno dei più grandi del continente, visitabile spesso anche di sera. Anche imperdibile è la visita del Museo Santuary dove si trova una mummia inca perfettamente conservata: si tratta di una bimba sacrificata dagli inca che pare sia finita sotto il ghiaccio (anche nel museo sembra di essere in un ghiacciaio…).
